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探访俄罗斯香肠加工厂 目睹苏式香肠诞生
ITC / 2018-01-19

  俄罗斯幅员辽阔,物产也很富饶。伏特加,鱼子酱和香肠可谓俄罗斯三宝。Cherkozovsky肉类包装厂,是莫斯科著名的肉类和香肠产品佼佼者之一。今天我们将参观这个工厂,并用多图展示,看看他们是如何工作的。

 

 

冷藏室

 

 

 

从冷库的胴体去分拣大厅。在这里,它们将被工人师傅切成片。

 

 

 

从冷库的胴体去分拣大厅。在这里,它们将被工人师傅切成片。所有的尸体被切割成三部分。然后他们继续沿着传送带。一家店有五个传送带,每一个店大约有十个。事实上,(香肠)并没有太多的肉,但有很多其他的成分加入香肠中,诸如大豆蛋白和其他风味剂。

 

 

 

在这里的成分混合起来,在几秒钟内,他们也将与淀粉,着色剂和其他添加剂混合。作者试着去了解便宜香肠的秘密成分,但却一直被婉拒,并要求继续到另一家店去。他们说,他们使用能够让香肠成诱人红色的着色剂(大概是红曲红之类的)。

 

 

 

等待包装的熏香肠,熏香肠一直沿用的老式的,传统的方式。

 

 

 

在被切割之前,香肠进行激光控制,以检测金属和其他对象。

 

 

 

Bon appetite!(祝你好胃口!)


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